Seitan für unter 0,50 Euro Schritt für Schritt erklärt
Von Feakadella
1 kg Mehl ergibt ca 500 g Seitan, man nimmt das ilo Mehl, hierbei eigent sich Wiezenmehl am beten und füllt es in ein Gefäß
In die Mitte mache ich immer eine kuhle, hierin gebe ich ein wenig Wasser 1-2 Tasen und knete die n die Masse zu einem festen Ball
tden Ball lasse ich nun immer noch für 10 bis 15 Minuten stehen, geht aber auch wenn man sofort weiter macht
den ausgeruhten Ball in der Dose mit lauwarmen Wasser bedecken
eine halbe Stunde was anderes machen, ich habe mir noch 10 Minuten mehr Zeit genommen
den Seitanklumpen massieren und mit dem Wasser die Stoffe auwaschen, das was so klebrig, gelblich übrig bleibt ist der Seitan Immer mal wieder das Wasser wechseln und mit frischem Wasser weiter machen
Schön das Wasser ablaufen lassenMit Soja Sauce marinieren
Weil ich es etwas fleischiger mag habe ich dies Gewürz gekauft. Man bekommt es bei ihm :http://dergenussmensch.blogspot.com/