Schon wieder eine Woche rum und schon wieder ein Scecret Dinner mehr. Es war, wie sollte es auch anders sein, erneut ein großartiger Abend, mit großartigen Gästen und natürlich großartigem Essen.
Vergangenen Samstag haben wir ein ganz kleines Bisschen, die Stadt kulinarisch aufleben lassen, die nie zur Ruhe kommt. Deren Herz so laut schlägt, dass wir es selbst im tiefsten Mitteleuropa schlagen hören, die uns auf magische Art und Weise immer wieder in ihren Bann zieht, obwohl sie doch so unerreichbar erscheint. Klare Strukturen, frische Produkte, die Lockerheit der etablierten Straßenküche gewürzt mit einem Hauch internationalem Flair haben wir gesucht – und hoffentlich auch gefunden.
Was es gab?
Packt’s An! Secret Dinner Nr. 4
One Night in Brooklyn, 01. Februar, 2014
What a Bloody Mary
Aperitif
Almost like an Oyster Po-Boy
Fine de Claire | Spitzkohlslaw | Limette
Roasted Beets ‘n Crunchy Nuts
Ofen geröstete rote Bete | Chevre Terrine | Rucola | Orangenvinaigrette | Karamellisierte Pinienkerne
Classy Steaks and Bordelaise
Roastbeef Steaks vom Bio-Weiderind | Markknochen | Gremolata | Rotweinschalotten | Bordelaise
Deconstructed Key Lime Pie
Limettenmousse | Kekscrumble | Baiser
Feiner Käse
Natürlich von Hemmen
Und hier natürlich auch ein paar wenige Eindrücke vom Abend
Vielen Dank an unsere Gäste, die uns diese wunderbare Veranstaltung ermöglichen!
Wir freuen uns schon auf das nächste Dinner, gemeinsam mit euch.
Habt noch einen schönen Restsonntag,
Anna & Tom
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