Es ist geschafft: Auch das zweite Packt’s An Secret Dinner haben wir erfolgreich über die Bühne gebracht und es war erneut ein wunderbarer Abend!
Besonders beeindruckend: Von woher unsere Gäste überhaupt angereist sind. Heidelberg, Dietz und Bonn waren vertreten und wir fühlen uns immer noch geschmeichelt, dass unsere Gäste die lange An- und Abreise auf sich genommen haben, nur um den Abend mit und bei uns zu verbringen.
Auf den Aperitif samt Amuse Bouche folgten Vorspeise, Hauptgang, Nachtisch und natürlich eine exklusive Käseauswahl von Hemmen – Feiner Käse.
Zu viel möchte ich nun aber gar nicht mehr erzählen, denn meine Kollegin Bella von Ko(ch)lloqium, die ebenfalls teilgenommen hat, hat einen viel schöneren Bericht geschrieben, den ich euch nicht vorenthalten möchte. Ich muss gestehen, Tom und ich sind etwas stolz.
Vielen Dank Bella!
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Wir freuen uns über euren Besuch!
Anna & Tom
Packt’s An! Secret Dinner Nr. 2
Adieu Tristesse, 10. August, 2013
À votre très bonne santé avec une coupe de champagne
Aperitif
Cuisses de cailles sur lentilles du Puy et un soupçon de vanille
Wachtelkeule | Du Puy Linsen | Vanilleschaum
Filet de loup de mer sur le lit de pommes de terre, légumes dans bouillabaisse et une vinaigrette aux oranges
Filet vom Loup de Mer | Kartoffelnest | Bouillabaisse Gemüse | Orangenvinaigrette
Carré d’agneau aux herbes, purée d’aubergine, tomates braisées accompagnée d’olives au caramel
Karree vom Lamm | Kräuterkruste | Auberginenpüree | Geschmorte Tomaten | Karamellisierte Oliven
Crème brûlée à la lavande
Crème brûlée | Lavendel
Fromages francais
Feine Käseauswahl von Käse Hemmen
