Ihr Lieben,
es ist so weit, der Auftakt ist gemacht.
Vergangenen Samstag haben wir das erste Secret Dinner abgehalten. Wir haben umgeräumt, aufgebaut, dekoriert, geschnippelt, gehackt – wir haben gebacken, gebraten und pochiert und natürlich probiert, probiert und probiert.
Zwei Vorspeisen, ein Hauptgericht und drei Nachtische später stand das Menü fest und wir waren gewappnet.
Langsam, ganz langsam schlich sich der besagte Samstag heran und mit ihm machte sich auch allmählich die Aufregung bemerkbar. Der erste Höhepunkt, die erste Mail an alle teilnehmenden Gäste zu versenden mit allen Details und dem Menü – ab dem Punkt sollte es kein Zurück mehr geben …
Gott sei Dank, denn dann hätten wir nicht einen grandiosen Abend in Gesellschaft vieler besonderer Gäste verbringen dürfen. Ihr Fazit: “Wir kommen wieder!”, unser Fazit: “Wir machen weiter!”.
Zu viel soll nun aber gar nicht mehr erzählt werden, am besten ihr kommt einfach vorbei und überzeugt euch selbst.
An dieser Stelle gebührt unseren ersten Gästen allerdings doch noch ein herzliches Dank für all eure “Mhhhhhhhhhhs!”, “Leckers!” und Daumen-Hochs! – das war’s wert und wir freuen uns schon auf den nächsten Abend.
Packt’s An! Secret Dinner Nr. 1
Skandinavische Mittsommernacht, 29. Juni, 2013
Ein Schluck Finnische Seele und ein Bisschen Meer
Selbsteingelegter Hering | Rote Beete | Krosser Speckchip
Alter Klassiker – mit Zigarre
Erbsenschaumsüppchen | Knuspriges Pilzröllchen
Spaziergang über Kräuterwiesen und durch Pilzwälder
Rosa pochiertes Kalbsfilet | Kräutermantel | Spargel | Morchelrahm
Raparperi vanilja sängyssä
Rhabarber | Luftiger Vanilleschaum | Crumble
Ein runder Abschluss
Feine Käseauswahl von Käse Hemmen
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Wir freuen uns über euren Besuche!
Anna & Tom