Jetzt habe ich Schweinemett im Glas gemacht.
Es ist ganz einfach, preiswert und schmeckt super lecker auf frischem Bauernbrot.
Zutaten für 5 - 6 Gläser á 230 ml
1 kg Gehacktes vom Schwein
2 EL Senfkörner
2 Teel Pökelsalz
1/2 Teel Salz
1 Teel getrockneter Majoran
1 Teel gemahlener Kümmel
1/2 Teel weißer Pfeffer
1/4 Teel gemahlene Muskatnuss
Knoblauchpulver nach gusto
60 ml kaltes Wasser
Zubereitung
- alle Zutaten in eine Schüssel geben, gut miteinander verkneten und in die vorbereiteten sauberen Gläser füllen
- in einen geeigneten Kochtopf ein Tuch einlegen, die Gläser daraufstellen und bis zur Hälfte der Gläser mit Wasser befüllen
- rund 45 Minuten, mit geschlossenem Deckel, einkochen
- danach gut auskühlen lassen