500 g Schweine Ragout
30 g Butter oder Bratfett
2 TL Fleischwürzpulver
2 TL TEXMEX Würzmischung
1 TL Chilipulver
1 EL scharfes Paprikapulver
5 EL Sojasauce
3 dl Coca-Cola
1 rote Peperoni
3-4 Karotten
400 g Kartoffeln
3-4 Zwiebeln
3-4 Knoblauch
1 starker Espresso
1 EL Maisstärke
// Das Ragout auf ca. 2 cm kleinschneiden und im Fett gut anbraten.
Gewürze und Sojasauce dazu geben und etwa 3 Minuten mit braten.
Coca-Cola dazu leeren, gut rühren und etwa 5 Minuten kochen lassen.
Hitze reduzieren und das kleingeschnittene Gemüse dazu geben.
Deckel drauf und zugedeckt etwa 50 Minuten leicht kochen lassen. Gelegentlich umrühren.
Vor dem servieren, Espresso einrühren und mit Maisstärke eindicken.