Die Schwarze Johannisbeere (franz. Cassis) ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Johannisbeeren. Sie wächst auf feuchten, nährstoffreichen und anmoorigen bis tonigen Böden.
Der 1-2 Meter hohe sommergrüne, winterharte und langlebige Strauch hat bis zu 10 cm breite, herzförmige Blätter. Die kleinen unscheinbaren Beeren sind hängend und traubenförmig angeordnet. Die Blütezeit ist in den Monaten April und Mai. Die Schwarze Johannisbeere wird zu Gelee oder Konfitüre verarbeitet und als Saft getrunken.
Der Blütenknospenextrakt wird vor allem für die Herstellung von Damenparfüms verwendet und gibt floralen Düften eine fruchtige, säurige und stärkende Note. Die hochgeschätzten fruchtigen Noten werden meistens synthetisch produziert und verleihen Parfüms dennoch einen Charakter von Originalität.
Düfte mit Schwarze JohannisbeereBildnachweis: Pictures4you - Fotolia
