Hallo Ihr Lieben,
Ich hoffe Ihr habt Weihnachten gut hinter Euch gebracht ???
Heute ist ja schon Silvester ...
Deshalb muss im alten Jahr noch schnell dieses Rezept an Euch raus, ich esse Schwäbische Seelen für mein Leben gern 💕
Hier das Rezept für Euch:
1 kg Dinkelmehl14 g Salz20 g Hefe750 g Wasser
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben.Den Teig 5 Minutem langsam, dann 6 Minuten schnell kneten.
Zugedeckt, an einem warmen Ort stehen lassen und warten bis der Teig gärt.
Mit den Händen längliche Seelen aus dem Teig formen und auf ein, mit Backpapier,belegtes Blech geben
Mit grobenm Salz und Kümmel bestreuen.Den Backofen auf 250 Grad vorheizen und einen Topf mit kochendem Wasser einstellen.Die Seelen in den Backofen einschieben.Den Wassertopf bitte nach 3 Minuten wieder entfernernen. Seelen circa 20 Minuten backen.
Ich wünsche Euch einen guten Rutsch ins Neue Jahr 🍀Eure Sabine