Am vergangenen Samstag hatten wir den Papa und den Bruder des Lieblingsmannes samt dessen Frau und 2 Kindern hier zu Besuch. Außerdem waren die Kinder meines Schatzes da und mit meinen zusammen waren das immerhin 8 Kinder und 5 Erwachsene. Da reicht ein Kuchen natürlich nicht aus.
Dass einer der Kuchen ein Zitronensandkuchen werden sollte, war mir von Anfang an klar und dann sollte es noch etwas "Schokoladiges" werden. In einem Blog hatte ich ein paar Tage zuvor ein neues Rezept von einem sehr leckeren Schoko-Beeren-Kuchen gesehen und das wollte ich ausprobieren.
Fragt mich nicht, was ich angestellt habe, aber er ist mir sowas von misslungen! :(Der Kuchen ist in der Kastenform zwar toll aufgegangen, war nach der Backzeit aber außen steinhart und innen noch total flüssig. Also hab ich die Temperatur am Backofen runtergedreht und ihn weiter backen lassen.... mit dem Resultat, dass der Kuchen außen eine STEINHARTE Kruste hatte (etwa 2 cm dick!) und innen völlig in sich zusammenfiel und "hohl" war! Der am Boden zusammengesackte Teig war kaugummiartig und auch wenn der Kuchen geschmacklich ganz gut war, so war die Tatsache, dass man ihm nur mit Steakmesser und Gabel zu Leibe rücken konnte, eher befremdlich. :-( So ein Mist aber auch...
Wie so oft im Leben bestätigte sich hier die Regel: SCHÖN sein ist
Vielleicht habt ihr ja mehr Glück wie ich und euch gelingt der Kuchen, ich hab wirklich keine Idee, was da schief gelaufen ist, ich habe den Kuchen nach einem Rezept von Anja gebacken und entweder war an meinen Zutaten etwas nicht ok (ich hab Dinkelvollkornmehl genommen, was normalerweise aber NIE ein Problem darstellt, ich backe ja ausschließlich mit frisch gemahlenem Mehl) oder ... was weiß ich. (Ich verlinke trotzdem, die Arme kann ja nix dafür, dass ich den Kuchen vergeigt hab...)
Jedenfalls hätte man in dem hohlen Loch in der Mitte 3 ganze Äpfel oder einen Kilo Marmelade verstecken können, ganz zu schweigen von Schmuck und schönen Kleidern - seltsam...
Dafür war der Zitronenkuchen lecker und vom Freitag war auch noch ein Stück Topfentorte mit Früchten übrig, es wurden also alle satt!
Ich wünsche euch einen wunderschönen Tag! Das Wochenende naht in großen Schritten und ich freu mich schon drauf, da mein Großer am Samstag 11 Jahre alt wird und an dem Tag die Tochter meiner besten Freundin getauft wird. Wieder viele Gründe .... zu feiern!
