Ich mag einfach gerne Kartoffeln & Gemüse mit weißer Soße. Früher war das eine Mehlschwitze, heute natürlich nicht mehr.
– Kartoffeln als Salzkartoffeln kochen
– Kohlrabi im Dampf garen
.
Die NEUE weiße Soße:
1-2 Zwiebeln (und Knobi nach Geschmack) inRapsöl leicht anschwitzen
das Wasser vom Dampfgaren zugeben (oder Tee oder Brühe)
2 Teel weißes Mandemus einrühren, salzen & Muskatnus
__evtl. etwas “Bindobin” mit einrühren (zum Andicken)__
noch mal aufkochen lassen dann erst die Petersilie
Ich finde diese Soße wirklich sehr lecker!
***
…
