schön altmodisch: Kohlrabi & Salzkartoffeln & (neue) Soße

Ich mag einfach gerne Kartoffeln & Gemüse mit weißer Soße. Früher war das eine Mehlschwitze, heute natürlich nicht mehr.

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– Kartoffeln als Salzkartoffeln kochen

– Kohlrabi im Dampf garen

.

Die NEUE weiße Soße:

1-2 Zwiebeln (und Knobi nach Geschmack) inRapsöl leicht anschwitzen

das Wasser vom Dampfgaren zugeben (oder Tee oder Brühe)

2 Teel weißes Mandemus einrühren, salzen & Muskatnus

__evtl.  etwas “Bindobin” mit einrühren  (zum Andicken)__

noch mal aufkochen lassen dann erst die Petersilie

Ich finde diese Soße wirklich sehr lecker!

***

koks60


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