Hi!!
Ihr wisst ja, ich bin ein bisschen verrückt…ich trinke Smooties mit Spinat, koche mit eigenartigen Zutaten und trainiere meistens um halb sechs Uhr früh…gleich werdet ihr mich für noch verrückter halten, ich hab nämlich vor einiger Zeit eine Schokotorte mit einer Geheimzutat gebacken!! Und die Geheimzutat sind rote Rüben, nämlich gar nicht wenig davon!! Die Idee hab ich wieder von Angela.
Schokotorte mit roten Rüben
Zutaten
140g Vollkornmehl
70g Hafermehl (Haferflocken in der Küchenmaschine zerkleinert)
1,5 TL Backsoda (Natron)
1/4 TL Salz
450g gekochte rote Rüben (gibts schon fertig abgepackt zu kaufen)
180g Vollrohrzucker
250g Apfelmus
120ml rote Rüben Saft
3 Eier
1 TL Vanille Extrakt
50g dunkle Schokolade
40g ungesüsstes Kakaopulver
Zubereitung
- Ofen auf 150°C vorheizen.
- Trockene Zutaten in einer Schüssel zusammen mischen (Mehl, Hafermehl, Backsoda, Salz, Kakaopulver)
- Die roten Rüben und den Saft in der Küchenmaschine zu einem Brei verarbeiten lassen.
- Mit Zucker, Apfelmus, Eiern und Vanilleextrakt vermischen.
- Die trockene Mischung zur feuchten geben und gut vermengen.
- Die Schokolade schmelzen und darunter mischen.
- Teig in eine gefettete Tortenform füllen (ich hab noch Schokostreusel oben drauf gestreut) und bei 150°C ca. 50 Minuten backen (je nach Ofen, am besten stellt ihr mal 30 Minuten ein und schaut dann ob sie in der Mitte schon fest ist – wenn nicht in 5 Minuten Schritten weiter arbeiten
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Diese Torte ist GENIAL!! Ich hatte einige Testesser denen ich nicht gesagt hab was für ein Gemüse sich darin versteckt, und man schmeckt es wirklich nicht, eine meinte es ist Spinat drinnen…nur Dagmar hat mit ihrem feinen Gaumen die roten Rüben raus geschmeckt (und gemeint sie schmeckt dadurch ein bisschen erdig – also vielleicht nicht für jeden Geschmack etwas?!).
Max und ich waren wirklich begeistert von der Torte, die war so schnell weg, hätte ich NIE gedacht wenn man mir das vorher gesagt hätte!!
So, und jetzt geh ich wieder packen, ich flieg nämlich morgen weg!! Nein, noch nicht nach Amerika, mehr verrat ich euch morgen! 
Schönen Abend!!
PS: Bettina hat meine „Resteriegel“ probiert!! Ihre Version sieht toll aus!!
Weitere Torten:
Oreo-Brownie-Torte
Kubanische Bananen-Rum-Torte
