Schokolöffel

Weihnachten naht in grossen Schritten. Nur noch 7 Wochen bis zum grossen Fest.
So wird es langsam Zeit, essbare Geschenke in Angriff zu nehmen. Ein sehr beliebtes Geschenk für meine Freundin ist
'Heisse Schokolade am Löffel'
Mmmmh, ganz lecker auch im Kaffee ;-). Und natürlich gibt es auch 'erwachsene' Varianten. Mit Baileys, Amaretto etc. etc......
Damit ihr so richtig Lust bekommt:


Und damit ihr nicht auf die Tastatur sabbert, hier das Rezept:
540g Milch- oder Kochschokolade
60g Puderzucker
40g Kakaopulver (kein Nesquik oder ähnliches)
Ca. 400g Schokolade bei ca. 48 Grad im Wasserbad schmelzen. Bei einer grösseren Temperatur wird sie nach dem Abkühlen nicht mehr ganz hart. Sobald sie geschmolzen ist, die restliche Schoggi untermischen. Die Masse kühlt somit auf ca. 32 Grad ab.
Jetzt kommen der Puderzucker und das Kakaopulver zum Einsatz. Beides gesiebt in die geschmolzenen Schokolade einrühren.

Danach sollte es die Konsistenz von Griesbrei haben. Dann die Masse in kleine Muffinformen oder ähnliches einfüllen. Plastiklöffel rein und ab in die Kühle!!
Alles bitte mit viel Liebe und Geduld machen. Insgesamt benötigt man in etwa 45 Minuten.
Viel Spass!
Eure Caroline