Am Wochenende hatten wir lieben Besuch von einer Bloggerinaus Österreich. Eigentlich wären ja zwei Blogger-Blinddates bei uns geplant gewesen, Barbara von "Herzenswärme" musste leider im letztenMoment wieder absagen, weil sie und ihr Mann krank wurden, Christine von "Haus Elfengarten" und ihr Mann kamen jedoch wie geplantund es wurde ein netter gemeinsamer Nachmittag.
Wie viele von euch vielleicht wissen, bin ich nicht die große "Kekserlbäckerin".
Lieber zaubere ich 3 Kuchen, als eine Partie Keksteig zu machen.
Ich bin für diese Patzerei, Kneterei und Kleberei einfach nicht geschaffen.
Allerdings hab ich einen sehr schokoladigen Kuchen mit Winter-gewürzen gebacken, der glaube ich (hoffe ich!) auch gut angekommen ist.
Das Rezept stell ich jetzt für Barbaras Mann hier ein - er hat nämlicheindringlichst drum gebeten, nur haben wir dann drauf vergessen:
200 g Zartbitterschokolade (70% Kakaoanteil)
200 g Butter4 ganze Eier 120 g Zucker (ich nehme immer nur so um die 100 g)
30 g geriebene Mandeln60 g (Dinkelvollkorn)
Mehl
Zimt oder eine andere Mischung aus Weihnachtsgewürzen
Schokolade und Butter in einem Topf auf dem Herd langsam schmelzen lassen.
Ganze Eier und Zucker sehr schaumig schlagen und die lauwarme Schokoladen-Butter-Mischung einrühren. Mandeln, Mehl und die weihnachtlichen Gewürze
(ich habe eine Gewürzmischung "Finesse Weihnachtsaroma" genommen)versieben und in die Masse unterziehen.
In eine bebutterte Tarteform füllen und bei 180° ca 30 min (Nadelprobe) backen.
Auf den Kuchen habe ich verschieden große Keksausstecher in Sternenform gesetzt und sie mit Staubzucker befüllt.
Diese Kekse hat übrigens meine Schwiegermama gebacken!!
Ich wünsch uns etwas Leichtigkeit und Frieden,s`ist grad eine heftige Zeit und viele beutelt`s grad ordentlich herum. Maybe the moon.... ?!??!!
N.