Schokoladiger Gewürzkuchen

Schokoladiger Gewürzkuchen

Schokoladiger Gewürzkuchen

Zutaten:
125 g weiche Butter
300 g Zucker
5 Eier (Größe M)
150 g Dinkelmehl Type 630
1 Päckchen Backpulver
1 Teelöffel Zimt
1 Messerspitze gemahlene Nelken
1 Esslöffel Kakaopulver
150 g gemahlene Mandeln
knapp 1/4 Liter Vollmilch
1-2 Schnapsgläser Kirschwasser

Butter, Zucker und Eier schaumig rühren.
Schokoladiger Gewürzkuchen

Mehl mit Backpulver, Gewürzen und Kakaopulver mischen.Schokoladiger Gewürzkuchen

Zartbitter Schokolade mit der Mandelmühle raspeln.Schokoladiger Gewürzkuchen

Mit Milch und Kirschwasser unter die Eiermasse mischen. Schokoladiger Gewürzkuchen

Backofen auf 175 °C Ober-Unterhitze vorheizen. In die vorbereitete Kasten-Springform (einfetten) einfüllen:

Schokoladiger Gewürzkuchen

Der Teig ist etwas flüssig, aber keine Panik – der wird fest!Schokoladiger Gewürzkuchen

1 bis 1 Stunde 15 Minuten backen.
Nach einer Stunde mit der Stäbchenprobe (Zahnstocher in der Mitte einstechen, wenn kein Teig mehr daran klebt ist der Kuchen richtig gebacken) prüfen.
Den fertig gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen, in der Form abkühlen lassen.

Schokoladiger Gewürzkuchen

Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und genießen.

Schokoladiger Gewürzkuchen

Zum Kindergeburtstag könnte man natürlich noch mit Kuvertrüre Guss und Smarties den Kuchen kindgerecht gestalten (evtl. Kirschwasser weglassen und nur Milch nehmen). Aber als Kinder hat der Kuchen uns früher, noch bevor Smarties die große Mode waren, auch so geschmeckt.



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