Schokoladige Versuchung

Mitten auf der Halbinsel Osa im Süden Costa Ricas zwischen den Ortschaften La Palma und Puerto Jiménez befindet sich die Finca Köbö, auf der zweimal täglich Schokoladentouren stattfinden. Für mich als „Schokoholic“ bietet sich hier die Möglichkeit mehr über meine süsse Leidenschaft zu erfahren.Köbö bedeutet „Traum“ in der Sprache des indigenen Volkes Guayami, das auf der Halbinsel lebt. Und hier haben sich Alex und Jutta mit ihrem Sohn Noah tatsächlich ihren Traum verwirklicht. Auf 20 Hektar wachsen Ananas, Bananen, Zitronen, Melonen, Sternfrucht, Papayas und alles was das Herz begehrt. Ein Teil des Grundstücks ist der Natur überlassen und dient Brüllaffen, Schlangen, Tukanen, Schmetterlingen und vielen weiteren Tierarten als Lebensraum. Während wir von Alex über die Farm geführt werden, dürfen wir verschiedene Früchte probieren. Doch hauptsächlich widmet sich das costaricanisch-österreichische Ehepaar dem organischen Anbau von Kakaobäumen. Vier verschiedene Sorten gibt es, erklärt uns Alex und erläutert uns deren Verwendung. Wir erfahren auch, wie aus den Kakaofrüchten die fertige Schokolade hergestellt wird – hier auf der Finca Köbö geschieht das noch alles ohne Maschinen - und dass wir Europäer die grössten Schokoladenesser sind. Das kulinarische Highlight folgt am Schluss: Selbstgemachtes Schokofondue mit Früchten aus dem eigenen Garten und dazu der schokoladigste Kuchen, den ich je gegessen habe. Am liebsten würde ich die Farm gar nicht mehr verlassen. Doch die 2,5 Stunden sind schnell vorbei und wir machen uns gestärkt und mit vielen wissenswerten Informationen auf den Weg zurück zu unserer Unterkunft in Puerto Jimenez.

Eure Jasmin