Schokoladenzapfen mit Crispies

Diese Schokozapfen gab es neulich zu meiner Geburtstagsfeier ebenso wie die Kürbis-Spekulatiusschnecken und die Apfel-Biskuit-Torte mit Zwetschgen und Joghurtmousse.Die kleinen Teile hier machen ganz schön was her, meine Gäste waren ziemlich beeindruckt. Und das beste ist: Die Zapfen sind gar nicht so schwer wie sie aussehen - also von der Zubereitung her ;) Was die Kalorienanzahl angeht...nun, die bleibt geheim!Schokoladenzapfen mit CrispiesMan stellt eine einfache Schokoladencreme mit Schokolade, Butter, Zucker und Aroma her, lässt diese etwas anhärten, spritzt dann kleine Berge und da steckt man zu guter Letzt die Schoko-Crispies hinein, die es dann nachher wie echte Tannenzapfen aussehen lassen!Ich war selber begeistert, wie einfach und täuschend echt die Zapfen zum Schluss ausgesehen haben! Schokoladenzapfen mit CrispiesZutaten für circa 15 Stück:100 g Zartbitterschokolade 50 %
100 g Zartbitterschokolade 70 %75 g weiche Butter65 g Puderzucker1 TL Zimt1 TL Tonkazucker (selbst angesetzt)1 Prise Meersalzca. 150 g Schoko-Crispies (Frühstückscerealien)
Zubereitung:Schokolade schmelzen. Währenddessen die weiche (!) Butter mit Puderzucker, Zimt und Tonkazucker aufschlagen. Meersalz zur Schokolade geben. Die Schokolade zur Butter-Zuckermasse geben und zwei Minuten aufschlagen. Die Masse nun circa 60 Minuten lang bei Zimmertemperatur anhärten lassen. Anschließend erneut aufschlagen und die Mousse in einen Spitzbeutel mit Lochtülle geben. Ein Blech mit Butterbrotpapier belegen und darauf kleine Berge (oben sollte es schon in Richtung spitz gehen) spritzen mit der Mousse. Die Schoko-Crispies zapfenartig in die Mousse-Berge spritzen.Schokoladenzapfen mit CrispiesPrint Friendly and PDF

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