Ich wollte sie echt mit Füllung essen, aber nach einem habe ich einen Zuckerschock befürchtet!
Das sind die schokoladigsten Schokokekse, die ich je gebacken habe!
Ich hab für meine Verhältnisse ja nun schon länger nicht gebacken, aber was gibts besseres als den März süß zu beginnen? Wir hatten heute hier solch ein schönes Wetter, die Sonne war so warm, das Herz schlägt ohne Grund höher und Dave Matthews- Crash into me begleitet mich heute schon den ganzen Tag.
Das Rezept habe ich hier bei Donna Hay entdeckt, und nur ganz ganz leicht abgeändert.
Den Ofen auf 180 ° C vorheizen.
200 gr Schokolade und Butter zusammen schmelzen und gut verrühren.
Eier, Vanillezucker und Zucker 15 min. mit dem Handrührer verrühren, bis alles cremig und hell geworden ist.
Mehl und Backpulver sieben, zu der Eimischung geben.
Dann die flüssige Schokolade dazu geben, und die restliche Schokolade klein hacken und dazumischen.
Alles für 10 min. stehen lassen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
1 EL Teig nehmen und kleine Häufchen aufs Blech setzen, leicht andrücken.
Die Kekse laufen nichts besonders viel aus, man muss sich also keine Sorgen machen.
8-10 min. bis sie aufgehen und leicht auseinander brechen.
Sobald sie abkühlen werden sie flacher.
Genießt unbedingt ein paar noch warm, dann habt ihr noch was von der flüssigen Schokolade im Inneren. Mhhh....
Erkaltet habe sie die Konsistenz von weichen Brownies, sehr schokoladig.
Als Füllung habe die diese hier genommen ( HIER ), und um die Hälfte reduziert, da ich nicht alle Kekse damit füllen wollte.
Es ist aber unbeschreiblich süß, sodass ich die Kekse ohne Füllung essen werde.
Eignet sich auch sehr gut, um sie an Schleckermäuler zu verschenken! :-)