Doppelte Kokos Schokoladentarte
Zutaten (für den Teig):
1 Becher Walnüsse
6 EL Kakao
4 EL Bona Öl
1 Ei
7 EL Mehl
3 EL Agavensirup
Für die Füllung:
150 g Zucker
200 g Schokolade
140 g Ceres Kokosfett
120 g Kokosraspeln
4 Eier
2 EL Rum
Zubereitung:
Für den Teig: die Walnüsse mit dem Kakao, dem Mehl, Kokosöl, Agavensirup und dem Ei verkneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Eine runde Tarteform (36 cm) damit auskleiden. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Für die Füllung: Die Schokolade mit dem Kokosfett schmelzen, Zucker, Rum, Eier und die Kokosraspeln einrühren. Die Masse auf der Tarte verteilen. Die Tarte bei 175 Grad für 1 Stunde backen. Mit Staubzucker bestreut servieren.
Die Schokoladen Tarte im Kühlschrank unbedingt einen Tag ziehen lassen damit die Masse fest wird.
Milchkanne & Nostalgie Schöpfer: gefunden bei Stielreich (www.stielreich.at).
.s. cookingCatrin
In freundlicher Zusammenarbeit mit Ceres.