Habt ihr schon einmal einen Briocheteig in einer Gugelhupfform versteckt? Recht ungewöhnlich, weil man Brioche meist in Form von Striezel kennt. Aber nicht nur das ist das ungewöhnliche an diesem Schokoladen-Brioche Gugelhupf. Nein, denn auch der Teig ist kein gewöhnlicher Briocheteig, der für gewöhnlich aus einem Germ
Zutaten für 1 kleinen Gugelhupf:
125 g Frischkäse
2 EL Milch
1 Ei
4 EL Öl
60 g Zucker
1/2 P. Vanillezucker
225 g Mehl
1/2 P. Backpulver
3 EL Nutella
Zubereitung:
Frischkäse mit Milch verrühren. Ei, Öl, Zucker und Vanilleucker zugeben und unterrühren. Nun das Mehl vermischt mit Backpulver schnell einarbeiten.
Den Teig nun auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz ausrollen, mit Nutella bestreichen und von der Längsseite her aufrollen. Diese dann in eine gut ausgefettete Gugelhupfform legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 30 Minuten backen.