Gestern das erste Mal Kaffeebesuch von lieben Freuden im neuen Haus! Wir sind ja umgezogen und auch aus diesem Grund war es in letzter Zeit etwas ruhiger hier auf meinem Blog. Ich hoffe, dass ich nun wieder etwas regelmäßiger dazu kommen, meine Ideen umzusetzen und dann zu bloggen!
Das Rezept kommt aus der "Lecker Bakery - Special N°1/2017" an diesem Rezept habe ich so gar nichts verändert, weil ich es einfach perfekt finde!
Zutaten:
Den Backofen auf 120 Grad Umluft vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen. Eiweiß steif schlagen, dabei 2 EL Zucker einrieseln lassen. Sahne steif schlagen und beides zur Seite stellen. Eier und 100 g Zucker ca. 5-6 Minuten dick, schaumig aufschlagen.
Milch mit Zitronenschale in einem Topf erwärmen. Schokolade in Stücken dazugeben und schmelzen. 50 g Backkako unterrühren (hier kann es sein, dass die Masse etwas grisselig wirkt, das geht aber wieder weg bei der weiteren Zubereitung).
Die Schokomasse esslöffelweise unter die Eier-Zucker-Creme rühren. Dann erst die geschlagene Sahne und dann den Eischnee in zwei Portionen unterheben. Alles in die Form füllen, etwas glatt streichen und im Ofen 60 Minuten backen.
Die Ofentür einen Spalt öffnen und 30 Minuten abkühlen lassen, dann ganz herausnehmen und abkühlen lassen. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen, dann mit Kakao bestäuben und genießen!
Das Rezept kommt aus der "Lecker Bakery - Special N°1/2017" an diesem Rezept habe ich so gar nichts verändert, weil ich es einfach perfekt finde!
Zutaten:
- 3 Eiweiß + 3 Eier (Gr. M)
- 2 EL + 100 g Zucker
- 200 g Schlagsahne
- 250 g Zartbitterschokolade
- 125 ml Milch
- abgeriebene Schale von einer Bio-Zitrone
- 50 g + etwas Backkakao
Den Backofen auf 120 Grad Umluft vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen. Eiweiß steif schlagen, dabei 2 EL Zucker einrieseln lassen. Sahne steif schlagen und beides zur Seite stellen. Eier und 100 g Zucker ca. 5-6 Minuten dick, schaumig aufschlagen.
Milch mit Zitronenschale in einem Topf erwärmen. Schokolade in Stücken dazugeben und schmelzen. 50 g Backkako unterrühren (hier kann es sein, dass die Masse etwas grisselig wirkt, das geht aber wieder weg bei der weiteren Zubereitung).
Die Schokomasse esslöffelweise unter die Eier-Zucker-Creme rühren. Dann erst die geschlagene Sahne und dann den Eischnee in zwei Portionen unterheben. Alles in die Form füllen, etwas glatt streichen und im Ofen 60 Minuten backen.
Die Ofentür einen Spalt öffnen und 30 Minuten abkühlen lassen, dann ganz herausnehmen und abkühlen lassen. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen, dann mit Kakao bestäuben und genießen!
