Zutaten:
90 g Zartbitter-Schokolade
75 g Butter oder Margarine
75 g Zucker
1 Pkg. Dr. Oetker Vanille-Zucker (entspricht 8 g)
2 Eier (Größe M)
1 Prise Salz
100 g Mehl
25 g Speisestärke
1 gestrichener TL Dr. Oetker Backpulver
5 EL Schlag
1 Schuss Rum
Staubzucker zum Bestäuben
Fett für die Form
Zubereitung:
Die Schokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen. Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker und dem Vanille-Zucker aufschlagen. Die geschmolzene Schokolade unterheben. Eier einrühren. Mehl, Maizena (Stärke) und Backpulver unterheben. Die Masse mit Schlagobers und einem Schuss Rum verfeinern. Eine mittelgroße Lammform ausfetten. Den Teig in die Form füllen und diese für 45 Minuten bei 175° Grad backen.
* Nadelprobe machen: (bleibt nichts mehr an der Nadel kleben ist das Lamm fertig gebacken.)
Das Lamm aus der Form lösen und auskühlen lassen.
Tipp: ist der Kuchen ungleichmäßig aufgegangen, dann einen Teil des Bodens abschneiden.
Das Schoko-Osterlamm mit bunter Zuckerschrift (Dr. Oetker) verzieren und mit Staubzucker bestreut servieren.
* Backform gefunden bei: www.babymoments.at
Gewinnspiel
Du liebst Schokolade – wie beim Schoko-Osterlamm? Du backst total gerne? Und du willst eines von drei Dr. Oetker Backbüchern “Das Schokobuch” gewinnen? So geht`s:
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2. Hier im Blog unter diesem Beitrag mit Kommentar verraten welches dein liebstes Rezept mit Schokolade ist. Bitte mit Namen oder Mailadresse – (bleibt natürlich geheim) damit ich euch verständigen kann.
An der Verlosung nehmen alle Kommentare teil, die bis zum 30. März 2016 um 23:59 Uhr unter dem Posting eingereicht werden und cookingCatrin mit “Gefällt mir” markiert haben. Wer das schon vorher getan hat kann selbstverständlich auch gewinnen. Nach dem Ende des Gewinnspiels lose ich die Gewinner aus, benachrichtige euch per E-Mail und erfrage dabei eure Postadresse, an die ich im Anschluss die Gewinne verschicke. Teilnehmen können Personen mit einer österreichischen, deutschen oder Schweizer Anschrift. Alle persönlichen Daten benutze ich nur für die Durchführung des Gewinnspiels und gebe sie nicht weiter. Alle Teilnehmer melden sich automatisch zum cookingCatrin Newsletter an.
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Viel Glück!