und schon wieder ein schokorezept :) wer liebt nicht nutella und hat es auch schon mal aus dem glas gelöffelt? ich kann mich noch erinnern, dass ich nur bei meiner oma nutellabrot, mit gutem hausbrot und fingerdick nutella, bekommen habe. das war also schon immer etwas besonderes für mich in meiner kindheit. dann gibts da natürlich noch die umstrittene frage: mit butter oder ohne? früher war ich ein verfechter für ohne butter, aber jetzt kann ichs mir eigentlich nicht mehr ohne butter drunter vorstellen. als ich das rezept für diesen schoko nougat aufstrich in einem kochmagazin (ich weiß nicht mehr welches) gesehen habe, musste ich das natürlich auch gleich ausprobieren.
ich sags gleich: der aufstrich schmeckt nicht wie nutella. ist irgendwie schokoladiger mit einer schönen nougatnote. da ich muscovado zucker genommen habe, hat der aufstrich auch noch eine leicht karamellige, malzige note. wer das nicht mag, einfach nur “normalen” braunen zucker nehmen.
da weihnachten auch schon nahe ist: dieser verführerische aufstrich ist natürlich auch ein tolles geschenk/mitbringsel. weitere geschenkideen
zutaten (2 gläser á 250 ml)
- 200 g schlag (sahne)
- 200 g nuss-nougat
- 60 g schokolade
- 2 packungen vanillezucker
- 1/2 tl salz
- 50 g brauner zucker
- 25 g kakao
den schlag in einem topf aufkochen, von der platte nehmen und schokolade und nougat in stücken darin auflösen.
restliche zutaten unterrühren. evt. nochmal erwärmen damit sich der zucker (va wenn man muscovado nimmt) gut auflöst. aufstrich in saubere twist-off gläser füllen. ohne deckel auskühlen lassen. in etwa 4 wochen haltbar (sollte man solange widerstehen können). nach dem öffnen im kühlschrank aufbewahren.