Die Sauerkirschen sind eigene Ernte aus unserem Garten. Ümit yenge hat bevor wir kommen, die Kirschen gesammelt und ohne Entkernen zum Einfrieren gelassen. Ich habe einfach tiefgefrorene Kirschen mit Hilfe einem Messer zerkleinert. Backschokolade gibt es hier auch nicht. Ich habe im Supermarkt eine Schokoladensorte mit 60% Kakaoanteil gefunden und im Kuchen verwendet.
ca. 10 Stück Kuchen
3 Eier
200 g Zucker
200 ml Pflanzenöl
200 ml Milch
ca. 350 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillinzucker
1 Hand voll Kirschen, entkernt und zerstückelt
70 g dunkle Schokolade
Den Ofen auf 180°C bei Ober/Unterhitze vorheizen. Die Pappbecher auf einem Backofenfeste Form nebeneinander stellen.
Schokolade mit Hilfe einem Messer zerkleinern, mit Sauerkirschstücken, 1 Eßlf. Zucker und 1 Eßlf Mehl vermischen und beiseite legen.
Zucker mit Eier gut schlagen. Öl und Milch zugießen, kurz weiter verrühren. Mehl mit Backpulver und Vanillinzucker vermischen und in die Eier-Ölmischung geben. Alles kurz und langsam untereinander verrühren. Schoko-Kirschstücken zugeben, einmal gründlich rühren. Die Pappbecher halb mit dem Kuchenteig füllen. Ca. 30 Minuten goldgelb backen.