Schon in meinem letzten Beitrag zu Schoko-Kirsch Eis hab ich euch von meiner Überzeugung berichtet, dass Kirschen und Schokolade die beste Kombo EVER sind! Und weil die hübschen roten Früchtchen derzeit in Saison sind, sollten Sie natürlich auch genossen werden. Probiert diesen Schokopudding aus – eine schöne Alternative zu dem industriell verarbeiteten Zeug. Aufwand? Unter 10 Minuten!
Ihr werdet sehen, dass dieser Pudding Agar-Agar beinhaltet. Das ist ein pflanzliches Geliermittel und wird aus Rotalgen gewonnen, um genau zu sein, aus ihren Zellwänden. Es ist somit vegan und dient uns als quellfähiger Ballaststoff. Das wiederum ist gut für unsere Verdauung. Außerdem enthält das natürliche Geliermittel Vitamine und Mineralstoffe wie Kalzium. Keine Sorge, es schmeckt nicht nach Fisch oder Meer und man benötigt nur ganz wenig davon. Probiert es selbst aus. Bekommen tut ihr dieses Wundermittel im Bioladen oder auch Reformhaus eures Vertrauens. Viel Spaß damit.
Die Zutaten:
100 ml Hafermilch (oder Milch nach Wahl)
2 TL Kokosöl
2 TL Carob Pulver (das verleiht dem Ganzen einen leichten Karamell-Geschmack. Was das ist? Hier gibts die Antwort!)
2 TL rohes Kakaopulver (schwach entölt – Warum? Lest hier nach!)
1 EL Ahornsirup (oder Süßungsmittel nach Wahl – nur kein Zucker!)
2 TL Agar Agar
Frische Kirschen
Deko: Kokoscreme/Kokosmus (optional)
ZUCKERFREI, GLUTENFREI, LAKTOSEFREI, VEGAN – ausreichend für 2 Personen
Zubereitung:
Alle Zutaten (außer Kirschen) in einem Kochtopf mit einem Schneebesen vermengen, aufkochen lassen, immer schön weiter rühren, nach rund 2 Minuten abfüllen und auskühlen lassen. Lasst euch nicht verunsichern. Das Ganze wird erst fest wenn es richtig ausgekühlt ist.