Schoko-Haselnusslikör-Torte

Schon länger habe ich diese Schoko-Haselnusslikör-Torte gebacken und heute komme ich endlich mal dazu, euch das Rezept aufzuschreiben!
Schoko-Haselnusslikör-Torte
Zutaten:
  • 50 g Zartbitterschokolade
  • 40 g Margarine
  • 40 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 1 Prise Salz 
  • 3 Eier
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 1 TL Backpulver
  • 250 ml Cremefine zum Schlagen
  • 200 ml Schoko-Haselnusslikör
  • geraspelte Schokolade (weiß & zartbitter)
 Zubereitung:
Eier trennen, Eiweiß mit der Prise Salz zu festem Schnee schlagen - in den Kühlschrank stellen. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen, eine Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
Schokolade fein reiben. Eigelb, Zucker, Vanillinzucker und Margarine cremig aufrühren. Schokolade, Haselnüsse und Backpulver dazugeben und unterrühren. Eischnee nach und nach unter die feste Masse heben. Den Teig in die vorbereitete Form geben, glatt streichen und ca. 30-35 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Den Teig vollständig in der Form auskühlen lassen, dann auf eine Platte setzen und mit einem Tortenring umschließen. Cremefine aufschlagen und auf dem Boden verstreichen. Zum Schluss esslöffelweise den Schoko-Haselnusslikör auf der Sahne verteilen und für gute zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Sollte euer Likör etwas zu flüssig sein und nicht so richtig schön dickflüssig, empfehle ich euch, am Rand der Torte kleine Tuffs zu setzen, damit er nicht herunter läuft. Mein Likör war aber so schön dickflüssig, dass es so funktionierte!
Wer mag: Vor dem Servieren dann noch die Torte mit geraspelter Schokolade verzieren.

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