Obwohl es sich ja mit dem Wetter momentan wie im April verhält, braucht mein Körper Eis. Er spürt regelrecht, dass es eigentlich Juli ist. Sommer. Hitze. Sonnenschein. Da aber viele dieser Faktoren einfach nicht dauerhaft so mitspielen möchten, hat man nicht so wirklich das Gefühl, sich ein Eis zu gönnen. Dennoch: Heute, hier und jetzt – Schoko Haselnuss Eis.
Eis und Mandeln?
Obwohl man ja immer sagt, nach einer Mandeloperation bekommt man so viel Eis, wie man möchte, würde ich trotzdem weniger Eis zu essen einer Operation vorziehen. Mein Arzt meinte damals eigentlich nur, wenn es öfter als einmal im Jahr vorkommt, dann müssen sie raus. Sonst nicht. Wäre in meinem Alter eigentlich schon zu riskant. Da ich ja auch schon viele Entzündungen hatte und durch das ganze Narbengewebe, wird die OP deutlich erschwert. Dann lieber für ein paar Tage im Jahr schwerer Schlucken und passt schon so.
Schoko Haselnuss Eis Drucken Zubereitungszeit 24 Stunden Backzeit 20 mins Gesamtzeit 24 Stunden 20 mins Author: Law of Baking (nach: Linda Lomelino) Ergibt: ½ Liter Zutaten
- 120 g Haselnüsse, gemahlen
- 50 Puderzucker
- 200 ml Milch
- 250 ml Schlagobers
- 2 EL Nutella
- 1 Prise Salz
- 50 g Haselnüsse, gehackt
- Die Eismaschine nach Gebrauchsanweisung vorbereiten. Bei meiner muss man den Behälter 24 Stunden davor einfrieren.
- Zeitgleich mache ich die Eisbasis, damit sie vorher im Kühlschrank durchkühlen kann.
- Dafür alle Zutaten, außer die gehackten Haselnüsse, in einem Topf verrühren und bei mittlerer Hitze so lange erhitzen und dabei ständig rühren, bis sich alles miteinander verbunden hat.
- Zugedeckt etwa 30 min. ziehen und abkühlen lassen.
- Danach komplett im Kühlschrank durchkühlen.
- Wenn der Behälter der Eismaschine so weit ist, die Eisbasis durch ein feines Sieb streichen und nach Gebrauchsanweisung der Maschine zubereiten.
- Zum Schluss noch die gehackten Haselnüsse unterheben, in eine geeignete Plastik oder Kastenform füllen und nochmals 3-4 Stunden im Gefrierschrank lagern.
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