- ZUTATEN:
- 120 ml Kokosmilch
- 200 g sehr reife Bananen (= 2 kl. Bananen)
- 2 EL Kakaopulver, ungezuckert
- 1/2 TL Vanille-Extrakt
- 1 EL Reissirup
- 10 Tropfen flüssige Stevia od. 1/2 TL Stevia Pulver
Zubereitung
Alle Zutaten in einem Standmixer oder mit einem Pürierstab cremig mixen, in Eis-Formen füllen und für mind. 1/2 Tag einfrieren – fertig!
Wenn mann keine Eis-Formen hat, funktionieren auch kleine Plastik-Becher (wie zB Fruchtzwerge-Becher) ganz gut. Die Masse in die Becher füllen, einfrieren und das Holzstäbchen nach ca. 4 Stunden in die Eismasse stecken.
Am einfachsten lässt sich das Eis aus der Eis-Form oder aus dem Becher lösen, wenn man es ganz kurz unter heißes Wasser hebt.
- Dieses Rezept ist: Glutenfrei – Laktosefrei – Milchfrei – Sojafrei – Eifrei – Nussfrei – Fructosearm – Zuckerfrei – Vegan – Vegetarisch
Tipps
- Anstelle der Kokosmilch kann auch jede beliebige Pflanzenmilch verwendet werden. Die Kokosmilch eignet sich beim Eis machen wegen des Fettgehaltes so gut – dadurch wird das Eis besonders cremig.
- Und die Eismasse kann auch ohne die Förmchen in einer Eismaschine zubereitet werden.