Ich habe die Plätzchen für die Geburtstag meinen Sohn gebacken. Mein Sohn Ibrahim ist 11 geworden. Er hat zum Geburtstag einige Kinder aus seiner Klasse eingeladen. Ich habe für ihm wie immer eine Motivtorte gebacken und die Plätzchen als Gastgeschenk ausgedacht, wollte noch einpacken. IIbo und sein große Bruder Ömer meinten aber, dass sie für sowas schon groß sind. Die Geburtstag war vorbei und ich habe vergessen, die Plätzchen zu Kinder servieren. Heute habe ich wieder bemerkt, dass die Gebäckdose voll ist. Aber als ich auf dem Tisch gebracht habe, war die Hälfte schnell weg.
Ähnliche Rezepte habe ich letztes Jahr mit Rosinen probiert. Aber diesmal schmeckt es mit Butter und Schokolade bestens.
Für 2 Backbleche voll Plätzchen
(1 Becher mit 200 ml Füllmenge)
5 Becher voll Corn Flakes
1 Becher Mehl
150 g weiche Butter
2 Eier
100 g Bitterschokolade, fein gehackt
1 Päckchen Backpulver
Den Backofen auf 180°C bei Ober/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen oder leicht bebuttern. Ganze Zutaten in einem Rührschüssel mit Hand mischen. Vom Teig in Walnuss Große Stücken nehmen, kugeln und mit etwas Abstand auf dem Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen und die Plätzchen auf einem Gitter auskühlen lassen. Lauwarm servieren.
Rezept von hier
