Schoko-Bananen-Schnitten

Schoko-Bananen-SchnittenZutaten:Biskuit:4 Eier (Gr.M)1 Päckchen Vanillezucker125 g Zucker3 Tropfen Bittermandelaroma125 g Mehl25 g (Back-) Kakao1 TL Backpulver100 g gemahlene MandelnBelag:400 g Sahne2 Päckchen Sahnesteif50 g Schokoladen-Blättchen3-4 Bananen (je nach Größe)Saft einer Zitrone

150-200 g SchokoladenglasurZubereitung:Den Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech (ca. 30 x 30 cm) mit Backpapier auslegen.Die Eier mit dem Handrührgerät in gut 1 Minute schaumig aufschlagen.Schoko-Bananen-SchnittenUnter weiterem Schlagen Zucker & Vanillezucker einrieseln lassen. Danach noch 2 Minuten weiter schlagen.Bittermandelaroma zufügen, Mehl, Kakao und Backpulver mischen und in 2 Portionen über die Eiermischung sieben und schnell unterrühren.Schoko-Bananen-SchnittenDie Mandeln ebenfalls schnell unterrühren. Schoko-Bananen-SchnittenDen Teig auf das Backblech geben und gleichmäßig verstreichen. Backzeit gut 10 Minuten.Schoko-Bananen-SchnittenHerausnehmen, ein weiteres Blatt Backpapier auf den Kuchen legen und vorsichtig auf einen Kuchenrost stürzen. Das Backpapier vorsichtig abziehen und den Biskuit auskühlen lassen.Schoko-Bananen-SchnittenDie Bananen schälen, in ca. 0,5 cm starke Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.Schoko-Bananen-SchnittenDie Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Die Schokoladen-Blättchen unterrühren.Schoko-Bananen-SchnittenDen Biskuitboden gleichmäßig mit der Sahne bestreichen.Schoko-Bananen-SchnittenDie Ränder begradigen.Schoko-Bananen-SchnittenJetzt die Platte in Stücke schneiden (meine waren ca. 5 x 8 cm).Schoko-Bananen-SchnittenAuf jedes Stück 3 Bananenscheibchen legen.Schoko-Bananen-SchnittenDie Schokoladenglasur schmelzen, etwas abkühlen lassen und mit einem Löffel über die Bananenschnitten verteilen.Ich hatte zusätzlich noch ein wenig Vollmilchkuvertüre und habe sie noch zum Verzieren genommen (deshalb das leichte Streifenmuster).Schoko-Bananen-SchnittenAuf eine Servierplatte geben und noch ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.Anmerkungen:- einfach, schnell und lecker- auch toll für Kindergeburtstage- anstatt der gemahlenen Mandeln kann man auch Haselnüsse nehmen- das Rezept eignet sich auch für eine Springform


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