Hier das Rezept für ca. 40 Stück (je nach Größe):
Zutaten:
4 Eiweiß1 Tl Essigessenz200g Puderzucker1 El Speisestärke1 El Kakaopulver100g Zartbitterschokolade
Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Eiweiße steif schlagen. Essigessenz unter Weiterschlagen zugeben. Puderzucker portionsweise unter ständigem Weiterschlagen zufügen. Kakao und Speisestärke mischen und unter die Eiweißmasse heben. Die Schokolade fein hacken und ebenfalls unterheben.
Aus der Eiweißmasse mit Hilfe von zwei Teelöffeln kleine Häufchen im Abstand von ca. 3cm auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
Viel Spaß beim Nachmachen!