Ein leichter Snack für heiße Tage als Brotaufstrich. Eine Sauce für Ofen- oder Grillkartoffeln. Der Schnittlauch-Zwiebel Aufstrich ist vielfältig und schnell gemacht. Die Kräuter sprießen, Zwiebelblüten und schnittlauf finden sich in den Gärten.
Zubereitungszeit: 5 Minuten
einfaches Rezept
Zutaten für 2-4 Personen
- 250 Gramm Quark o. Topfen
- eine Prise Salz und Pfeffer
- ein Bund Schnittlauch
- eine Zwiebelblüte samt Stil
- eine Knoblauchzehe
- Olivenöl
- ein Spritzer Zitrone
Zubereitung:
Schnittlauch und Zwiebelblüte fein schneiden. Den Zitronensaft mir Salz, Pfeffer und fein gehacktem Knoblauch vermischen, das Öl dazugeben und mit dem Quark verrühren.