blühender Schnittlauch
Schnittlauch kann bereits ab März im Freiland gesät werden. Er ist ein klassisches Küchenkraut, das vor allem bei der Zubereitung von Salaten verwendet wird. Den Schnittlauch selbst kann man zu jeder Zeit im Jahr im Handel frisch kaufen. Er wird als würzendes Kraut verwendet und hat einen zart-zwiebeligen Geschmack. Auch Eierspeisen können damit verfeinert werden. Wer Schnittlauch in seinen Speisen benutzt erlebt eine gesunde Wirkung des Krauts.
Botanischer Name: Allium schoenoprasum
Pflanzenfamilie: Amaryllisgewächse
so wird er auch oft genannt: Binsenlauch und Graslauch aber auch Jakobszwiebel
optimale Zeit der Pflanzung: von Februar bis März
Zeit der Blüte: von Mai bis August
Zeit der Ernte: von Mai bis September
bevorzugter Standort: sonnige bis halbschattige Standorte
bevorzugte Böden: lehmig und sandig mit wenig Feuchtigkeit
Verwendungsmöglichkeiten: als Heilkraut bei Appetitlosigkeit und Völlegefühl; z. B. auch bei Blasenschwäche und als Würzkraut in der Küche
geeigneter Dünger: Kompost und Hornspäne
richtige Pflege: bei Trockenheit gießen
Anbaumöglichkeiten: im Topf oder im Freiland
Farbe der Blüten: lila
Höhe der Pflanze: etwa 30 cm
Wasserbedarf: normal
Interessantes zum Schnittlauch:
- die ursprüngliche Herkunft des Schnittlauchs liegt in Sibirien
- heutzutage kommt das Kraut in Ländern vor, die ein gemäßigtes Klima aufweisen
- heutzutage kommt das Kraut in Ländern vor, die ein gemäßigtes Klima aufweisen
- auch in den USA und in China kann man Schnittlauch finden
- Schnittlauch kann auch in der wilden Natur gefunden werden
- das Kraut ist verwandt mit den Lauchgewächsen
- es gibt unterschiedliche Schnittlauchsorten, die sich geschmacklich unterscheiden
- die einzelnen Halme des Schnittlauchs können auch in Büscheln ausgebildet sein
- beim Anpflanzen sollte auf jeden Fall vermieden werden, dass der Schnittlauch im Wasser steht
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