Schnelles Rezept für heiße Sommertage.

Einige kennen das Rezept vielleicht schon vom Kleiderkreisel-Blog. Allerdings wollte ich es auch hier nochmal zeigen.
Besonders in den letzten Tagen hat man am Abend nicht sonderlich viel Lust sich in die Küche zu stellen und noch ein großes Menue zu zaubern. Deswegen gibt es bei uns derzeit Dinge, die schnell & einfach und zudem lecker sind :)

Schnelles Rezept für heiße Sommertage.

Zutaten: 2 Scheiben TK-Blätterteig (á 75g, aufgetaut)
ca. 50g Mozzarella
100g Sardinen in Tomatensoße
1 EL Oliven (Ringe)
6 Kirschtomaten (geviertelt)
1/4 TL getrockneter oder frischer Oregano
Zum Dekorieren etwas Rucola
Backpapier

Und so geht's: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Blätterteig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Die Blätterteigscheiben mit Mozzarella, Sardinen, Oliven und Kirschtomaten belegen und mit Oregano bestreuen. Die Minipizzas in ca. 15 Minuten knusprig backen. Nach dem Backen mit Rucola belegen.Viel Spaß beim Ausprobieren! :)

Was sind eure Lieblingsrezepte für heiße Tage?