Hallo,
wenn ich Spätdienst habe, weiß ich oft nicht, was ich mit zur Arbeit nehmen kann, was auch noch lecker aus der Mikrowelle schmeckt. Hier mal eine Idee, die ich ganz schnell mal vor der Arbeit gemacht habe.
Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf
Ich hatte alle Zutaten zu Hause.
TK Blumenkohl und TK Brokkoli
fertige Bernaise und Bechamel Sauce (ja, ich weiß, das ist Fertigfutter)
geriebenen Käse
Muskat, Salz, Pfeffer
Reste vom Bohnenburger
Blumenkohl und Brokkoli in Salzwasser kurz kochen, bissfest lassen.
Beide Packungen Sause zusammen mischen und aufkochen.
Gemüse in eine Auflaufform geben und dann habe ich den Bohnenburger in Würfel geschnitten und darauf verteilt. Man kann auch Räuchertofu anbraten und drüber streuen oder für die Fleischessen Schinken.
Dann die Sauce (ich habe die Hälfte genommen, die andere Hälfte kann man einfrieren oder am nächsten Tag für einen anderen Auflauf nehmen) drüber geben, mit Käse bestreuen und mit Muskat würzen.
Das ganze für ca 15 Minuten bei 200 °C in den Ofen.
So sieht das ganze dann fertig aus. Ich habe mir den Auflauf dann in der Pause auf Arbeit in der Mikrowelle warm gemacht und ich kann nur sagen, Lecker…