Letzte Woche habe ich euch meine liebsten Superfoods vorgestellt und heute habe ich noch eine kleine Ergänzung für euch: Und zwar in Form von Goji-Beeren! Diese benutze ich hauptsächlich für Smoothies oder zum Backen - wie etwa in diesem leckeren Goji-Apfelkuchenrezept, das ich für die Superfood-Liebhaber von WYLD kreiert habe! Der Kuchen lässt sich ganz schnell zubereiten und ist dank des Gojibeeren-Krokants mal was ganz anderes!
Was sind Goji-Beeren?
Goji-Beeren sind kleine, rote Gute-Laune-Früchte, die antioxidativ wirken und unseren Körper so gegen Krankheiten schützen. Außerdem enthalten sie Carotinoide, die sich postitiv auf unsere Sehkraft auswirken. Sie schmecken nur leicht süß und eignen sich perfekt für Müslis, Salate, als Topping für Nudelgerichte oder eben wie in diesem einfachen und schnellen Kuchenrezept zum Backen.
Bei WYLD bekommt ihr neben Gojibeeren übrigens auch Chiasamen, Cacao Nibs und Low Carb Müslis - schaut einfach mal vorbei und unterstützt das sympathische Start-Up! Hier setzt man auf Natürlichkeit und Nachhaltigkeit - alle Produkte sind zu 100% biologisch, frei von Zusatzstoffen und Geschmacksverstärkern!