Schnelles BaguetteZutaten380 g Mehl¼ Würfel Hefe300 g Wasser2 gestrichene TL Salz
Zubereitung:Hefe und Wasser in den Mixtopf geben. 2 Minuten/37 Grad/Stufe 1 verrühren. Mehl und Salz dazu geben, 30 Sekunden/Teigknetstufe Den Teig in eine Schüssel geben und 90 Minuten gehen lassen. Auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, in 3 gleich große Teile aufteilen.Die länglichen Teigstücke auf ein Baguetteblech legen.Eine Schale Wasser in den Backofen stellen und das Brot im
vorgeheizten Backofen bei 240 Grad ca. 20 – 25 Grad backen.
