Zutaten:
- 200 ml Pflanzenöl
- 220 g Zucker
- 1 EL Rum oder 1 Fl. Rumaroma
- Prise Salz
- 1 Pkg Vanillezucker
- Zitronenschale oder Aroma
- 4 Eier getrennt
- 230 g Mehl, griffig
- 50 g Maizena
- 1/2 Pkg Backpulver
- 1/2 Becher Joghurt(mit oder ohne Früchte) oder Rahm
Deko:
- Staubzucker
- Zuckerdekor
Zubereitung:
Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheitzen. Öl mit Zucker, Rum Vanillezucker und Zitrone im Kenwood Titanium Chef cremig rühren, Eidotter nach und nach einzeln einrühren, bis die Masse schaumig ist. Mehl mit Maizena vermischen und Esslöffelweise abwechselnd mit dem Joghurt(oder Rahm) unterrühren. Schnee schlagen und unter die Masse ziehen.
Gugelhupfform mit Butter ausstreichen(Silikonform mit kaltem Wasser ausspülen) und die Masse einfüllen. Bei 180°C ca. 60 Minuten backen.
Nach dem Stürzen mit Staubzucker und Zuckerdekor bestreuen.
Gelingt sicher!