Es gibt allerdings ja auch genug schnelle Rezepte, bei denen man noch nicht mal backen muss. No Bake Cake wird immer beliebter und man kann es auch mal schnell und spontan machen. So ist es auch bei dem Cheesecake im Glas den ich am Sonntag gemacht habe.
Man benötigt eigentlich nur die Zutaten, eine Schüssel, Gläser und einen Mixer. Ich habe da meinen Smoothie Mixer genommen. Der ist nicht so riesig wie der Thermomix und so war alles schnell klein gemacht, gemixt und ich musste nicht so viel reinigen. :D
Das Rezept stammt aus Amerika, also sind alle Angaben in Cups. dafür habe ich ja extra die passenden Messbecher. Wer die nicht hat, kann Cups aber in Gramm umrechnen lassen. Einfach mal nach Googlen. :)
1/2 Tasse Kekskrümmel1/2 Tasse plus 1/2 EL Zucker2 EL geschmolzene Butter1 EL Gelantine1/4 Tasse warmes Wasser1 Tasse Mandarinen1 Tasse Frischkäse1/4 Tasse Fruchtjoghurt1/2 TL Vanille Extrakt
Für den Keksboden habe ich Löffelbiskuit genommen, da ich diese noch da hatte. Man kann hier allerdings auch Butterkekse oder andere die man gerne mag nehmen. Dazu kommt 1/2 EL Zucker und 2 EL geschmolzene Butter. Alles gut vermischen, bis man eine leicht matschige Masse hat.
Die Mandarinen kommen nun in den Mixer und werden püriert. Wer keine Mandarinen mag kann natürlich auch etwas anderes nehmen. Pfirsiche, Aprikosen, Ananas...alles funktioniert genauso gut.
Die Mischung nun einfach auf den Keksboden in die Gläser geben. Bei den größeren Gläsern habe ich natürlich etwas mehr rein gegeben, da ja auch mehr Boden drin ist.
Um das ganze noch hübsch abzuschließen, kam oben eine Krone aus Sahen drauf und einige Bunte Streusel. Schon ist es fertig.