Vollreife Tomaten, knackige Gurken, dazu ein cremiges Dressing…Herz, was begehrst du mehr?
Zutaten für 2 Personen:
- 1 kleine Salatgurke (380 g)
- 380 g Tomaten
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 EL gehackten Dill
- 1 TL Dijon-Senf
- 50 g Crème fraîche
- 25 ml Milch
- 1 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Paprikapulver. edelsüß
- 1 Prise Zucker
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
Zubereitung:
Gurke schälen, halbieren, entkernen; die halben Gurken jeweils längs in drei Teile/Streifen schneiden, quer würfeln, so dass quadratische Würfel entstehen.
Tomate halbieren, Stielansatz entfernen und in Stücke – entsprechend den Gurkenwürfeln – schneiden.
Frühlingszwiebeln in 5 mm-Ringe schneiden.
Gurke, Tomate, Frühlingszwiebel und Dill in eine Schüssel geben.
Zitronensaft, Salz und Zucker verrühren bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben.
Dijon-Senf, Crème fraîche und Milch dazu geben und verrühren.
Paprikapulver, frisch gemahlenen Pfeffer und Olivenöl dazu geben uns alles – letztmals 
– gut verrühren.
Das Dressing über den Salat geben gut mischen und servieren.
