Gedanklich trage ich zumindest schon Flip Flops und mein Essen wird Frühlingshaft bzw. Bunt gehalten :) - Man muss dieser Kälter einfach entgegenwirken heute mit "Burger"
Zutaten
1 Scheibe Tofu
Grillgewürz
Salatblätter
1/2 Avocado
Tomaten
Evtl. Tomatenketchup oder Mark
Olivenöl
Zitronensaft
etwas Kokosöl
Tofuscheibe mit reichlich Grillgewürz und etwas Olivenöl marinieren.
In einer Pfanne etwas Kokosöl schmelzen und die Tofuscheiben darin anbraten.
Brötchen nach Wahl halbieren und im Backrohr bei 100 Grad Ober-und Unterhitzen etwas knusprig backen.
In der Zwischenzeit die Salatblätter und die Tomaten waschen und gut abtropfen lassen.
Avocadohälfte in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Zitronensaft mariniern.
Sobald der Tofu gebraten ist, die Semmel aus dem Backrohr nehmen und die Hälften mit etwas Tomatenmark einstreichen. Avocado und das Salatblatt darauf verteilen, Tofuscheibe darauf geben und darauf die Tomatenscheiben geben. Evtl. noch etwas würzen.
Mahlzeit!