6 Personen
~ 45 Minuten
6 Personen
~ 45 Minuten
- 1 Packung Bio-Blätterteig
- 3 Äpfel
- 1/2 Zitrone
- 3-4 EL Zucker
- 1 TL Ras e-Hanout
- 2-3 TL Zimt
- Prise Salz
- Semmelbrösel
- Butter zum Bestreichen
Schneller Apfelstrudel Rezept
Das Telefon klingelt, Freunde melden sich zum Kaffeeklatsch am Sonntag an. Leider ist die Speisekammer spärlich gefüllt, wodurch es schwierig wird, in der kurzen Zeit einen leckeren Kuchen zu backen. Und dann die zündende Idee: ein schneller Strudel muss her. Äpfel – check! Blätterteig – check! Gewürze und Semmelbrösel – check! Also rasch den Backofen vorheizen und im Handumdrehen eine kleine Nascherei zubereiten. Einfach, schnell, lecker und himmlisch duftend.
- Die Äpfel gründlich waschen, in kleine Stücke schneiden und gemeinsam mit dem Saft der halben Zitronen in einen Kochtopf geben.
- Zucker, Ras el-Hanout, Zimt sowie die Prise Salz zugeben und für etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze weich kochen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
- Den Blätterteig ausrollen und mit Semmelbrösel bestreuen. Diese saugen überschüssigen Saft der Äpfel auf und verhindern, dass der Strudel beim backen ausläuft.
- Die Apfelmasse gleichmäßig am Teig verteilen, zu einem Strudel aufrollen und mit etwas flüssiger Butter bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft für etwa 20 Minuten goldbraun backen.
- Herausnehmen und noch lauwarm servieren. Dazu entweder klassisch mit Puderzucker bestreuen oder mit Schlag, Vanilleeis und Schokosauce dekorieren.
