500 g getrocknete Manti, aus dem türkischen Lebensmittelladen
1 EL Olivenöl
1 EL Butter
1 EL Tomatenmark
Salz
250 g Joghurt
1 TL getrocknete Minze
1 TL gebrochene Paprika, (pulbiber)
In einem großen Kochtopf 1,5 l Wasser zum Kochen bringen. Leicht salzen, Olivenöl und Tomatenmark mit getrocknete Manti hinzufügen. Bei mittlere Hitze ca. 10 Minuten kochen, bis Manti genug weich wird, dabei ab und zu rühren. Manti in die Serviertellern verteilen. Joghurt darauf gießen. Butter schmelten lassen, getrocknete Minze und gebrochene Paprika darin kurz rösten und über die Tellern verteilen. Gleich genießen.