Schnelle fruchtige-Geflügel-Pfanne
man nehme...
Zutaten für 2 Portionen: 250 g Puten oder Hähnchenfilet in Streifen geschnitten, etwas neutrales Öl, Salz und Pfeffer, 75 ml Geflügelbrühe, 30 g in Streifen geschnittene Aprikosen (getrocknet),1 in Streifen geschnittene gelbe Paprikaschote, 1 in Streifen geschnittene rote Paprikaschote, 100 g in Stücke geschnittene Ananas, 2 EL Crème Fraiche
Putenstreifen in etwas Öl anbraten, würzen, aus der Pfanne nehmen und warm halten,Brühe zugießen, Aprikosen, Paprika und Ananas zufügen, ca. 15 Minuten köcheln lassen,Crème Fraiche und Putenstreifen unterrühren und kurz erhitzen.Dazu eine Wildreismischung reichen.