Rezept der Woche:
Schweinefilet auf gebratenem Gemüse
(für 2 Personen)
500g Schweinefilet
1 Paprika
1 Zucchini
1 Scharlotte
Zuckerschoten
Step 1:
Das Gemüse waschen und in kleine Streifen schneiden. Zuerst die Zucchini mit den Zuckerschoten anbraten, erst später die Paprika hinzugeben.
Step 2:
Das Filet in mittelgroße Stücke schneiden und mit Salz & Pfeffer würzen. Danach in Olivenöl in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten.
Step 3:
Das Gemüse mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Mein Tipp:
Das Gemüse nicht zu lange in der Pfanne braten, es sollte bissfest bleiben. Dasselbe gilt für das Filet, bitte nicht tot braten :)
Guten Appetit 🍴