Schneeflocken

Hier kommt ein weiteres Plätzchenrezept aus meiner diesjährigen Weihnachtsbäckerei. Das waren neben den "Nougat-Zimt-Kugeln" die leckersten Plätzchen, die ich dieses Jahr gebacken habe. Sie waren super einfach und total schnell gebacken, das Ergebnis war dafür aber umso spektakulärer.
"Schneeflocken"
Zutaten

280 gButter, ( sehr weich)

350 gMehl

80 gPuderzucker

2 Pck.Vanillinzucker

1 Pck.Puddingpulver, Vanillegeschmack

1 TLBackpulver

¹/₂ FlascheButtervanille-Aroma

Puderzucker / Vanillegemisch zum Bestreuen

Zubereitung

Aus Butter, Staubzucker, Vanillezucker, Mehl mit Backpulver vermischt und Puddingpulver einen Teig kneten.
Ca. 2cm große Stücke vom Teig abreißen, in der Hand nochmals kneten und zu Kugeln formen und auf ein vorbereitetes, mit Backpapier ausgelegtes, Blech setzen, im vorgeheizten Rohr bei 150°C Umluft ca. 15-20 backen.
Kugeln noch warm im Zuckergemisch wälzen und erkaltet nochmals bestreuen.