Danke an PWs Oma für dieses leckere Rezept.
Für den Teig braucht ihr:
- 4 Eier
- 4 Tassen Milch
- 12 Esslöffel Mehl
- Eine Prise Salz und einen Schuss Sprudelwasser
- evtl einige frische, gehackte Kräuter
Für die Füllung werden benötigt:
- mind. 500g Hackfleisch
- 1 Ei
- Etwas Ketchup, etwas Senf, Salz und Pfeffer
- Eine klein gehackte Zwiebel
Zubereitung:
- Die Zutaten für den Teig mit einem Küchenmixer zu einem glatten Teig verarbeiten und daraus vier bis sechs Pfannkuchen backen und diese beiseite stellen.
- Die Zutaten für die Füllung vermengen.
- Auf die etwas erkalteten Pfannkuchen mit Hilfe einer Gabel die Hackfleischmasse verteilen.
- Die Pfannkuchen aufrollen und in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schneckenröllchen von jeder Seite ordentlich anbraten.
Dazu schmeckt Gewürzketchup prima und ein schöner Salat macht das Ganze etwas gesünder :)