Heute haben wir uns mal was gegönnt und so richtig geschlemmt. Zum Frühstück gab es Egg in the Basket und Bacon. Nachmittags hat mich dann die Backlust gepackt und es gab Kirsch-Apfel-Kuchen. Zum Abendessen versuchte ich mich dann mit großem Erfolg an Kürbissuppe mit Gemüsetalern.
Wenn ihr jetzt Lust auf eins dieser Dinge bekommen habt: Hier sind die Rezepte!
Zutaten:
1 Ei 1 Scheibe ToastButterSalz, Pfeffer
In den Toast ein Loch mit einem Glas stechen. Den Toast von beiden Seiten mit Butter bestreichen und in eine Pfanne geben (auch das ausgestochene Stück). In das Loch nun das Ei schlagen und würzen. Nach ca 3 Minuten wenden und von der anderen Seite goldbraun braten.
Zutaten:
50g Butter (geschmolzen und abgekühlt)300ml lauwarme Milch1 Ei1EL Zucker1/2 TL Salz1 Paket Vanillepuddingpulver500g Mehl1 Pkch. Trockenhefe2 Äpfel1 Glas KirschenZimtetwas Zucker zum bestreuen
Alle Zutaten für den Teig gut vermengen und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen (Ich stelle die Schüssel immer bei 50° in den Ofen). Anschließend den Teig auf einem Pizzablech ausrollen und mit den Kirschen und Äpfel belegen. Mit Zimt und Zucker bestreuen und bei 180° Ober-/Unterhitze ca 20 Minuten goldbraun backen.
Das Rezept für den Hefeteig habe ich bei USA Kulinarisch gemopst. Er ist eigentlich für dieses wunderbare Zimtschnecken-Rezept, das ich nur empfehlen kann.
Zutaten für 2-3 Personen:
Kürbissuppe: 1 Hokaido Kürbis2-3 Kartoffeln1 KohlrabiIngwerGemüsebrüheBalsamicoSchmand
Gemüsetaler: 1 Zucchini3 Karotten1 EiMehl1/2 Packung FetaÖl zum Braten
Den Kürbis, die Kartoffeln und die Kohlrabi schneiden und in der Gemüsebrühe weich kochen. Danach pürieren und mit Ingwer abschmecken. Zum verfeinern im Teller einen Löffel Schmand und etwas Balsamico hineingeben. Curry oder Kokosflocken schmecken auch sehr gut dazu.
Für die Taler das Gemüse raspeln und den Feta würfeln. Alles mit dem Ei und Mehl vermengen. Ca. Esslöffel große Häufchen in die Pfanne geben und in Öl ausbacken.
Wenn ihr jetzt Lust auf eins dieser Dinge bekommen habt: Hier sind die Rezepte!
Zutaten:
1 Ei 1 Scheibe ToastButterSalz, Pfeffer
In den Toast ein Loch mit einem Glas stechen. Den Toast von beiden Seiten mit Butter bestreichen und in eine Pfanne geben (auch das ausgestochene Stück). In das Loch nun das Ei schlagen und würzen. Nach ca 3 Minuten wenden und von der anderen Seite goldbraun braten.
Zutaten:
50g Butter (geschmolzen und abgekühlt)300ml lauwarme Milch1 Ei1EL Zucker1/2 TL Salz1 Paket Vanillepuddingpulver500g Mehl1 Pkch. Trockenhefe2 Äpfel1 Glas KirschenZimtetwas Zucker zum bestreuen
Alle Zutaten für den Teig gut vermengen und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen (Ich stelle die Schüssel immer bei 50° in den Ofen). Anschließend den Teig auf einem Pizzablech ausrollen und mit den Kirschen und Äpfel belegen. Mit Zimt und Zucker bestreuen und bei 180° Ober-/Unterhitze ca 20 Minuten goldbraun backen.
Das Rezept für den Hefeteig habe ich bei USA Kulinarisch gemopst. Er ist eigentlich für dieses wunderbare Zimtschnecken-Rezept, das ich nur empfehlen kann.
Zutaten für 2-3 Personen:
Kürbissuppe: 1 Hokaido Kürbis2-3 Kartoffeln1 KohlrabiIngwerGemüsebrüheBalsamicoSchmand
Gemüsetaler: 1 Zucchini3 Karotten1 EiMehl1/2 Packung FetaÖl zum Braten
Den Kürbis, die Kartoffeln und die Kohlrabi schneiden und in der Gemüsebrühe weich kochen. Danach pürieren und mit Ingwer abschmecken. Zum verfeinern im Teller einen Löffel Schmand und etwas Balsamico hineingeben. Curry oder Kokosflocken schmecken auch sehr gut dazu.
Für die Taler das Gemüse raspeln und den Feta würfeln. Alles mit dem Ei und Mehl vermengen. Ca. Esslöffel große Häufchen in die Pfanne geben und in Öl ausbacken.
