Ein neuer „Gourmet-Tempel“ ist der ehemalige Schlachthof S’Escorxador in Palma de Mallorca nicht, eher als „Erlebnis-Food“ zu bezeichnen. Oder dem neuen Trend „Streetfood“ zuzuordnen.
Das beeindruckende Gebäude aus dem Jahr 1904, mittlerweile unter Denkmalschutz gestellt, beherbergt verschiedene „Speiselokale“ auf einer Fläche von knapp 1.300 qm. Geboten werden mallorquinische, spanische und internationale Küche.
Wer jedoch etwas kaufen möchte – sei es frische Zutaten oder gar Gemüse, Obst der Fleisch – der ist hier an der völlig falschen Adresse. S’Escorxador ist kein Markt(halle) wie beispielsweise in Santa Catalina oder der Mercat Olivar, hier geht es um reinen Genuss und sofortigen Konsum, eine Art „grosses Restaurant“.
Man sitzt zusammen an langen Tischen, das fördert die Kommunikation, und hat eine riesige Auswahl an Speisen – sei es Tapas, Sushi, gegrillter Fisch und Fleisch, aber auch leckere Deserts und Käse werden angeboten.
Im Obergeschoss wird für Gruppen und Gesellschaften das sogenannte „Cooking4People“ angeboten, einmal im Monat werden bis zu 35 Personen von den Köchen des S’Escorxador mit einem exklusiven Menu verwöhnt.
S’Escorxador
Carrer de l’Emperadriu Eugènia
07010 Palma
Geöffnet ganzjährig
Täglich von 12:00 bis 24:00 Uhr, Freitag und Samstag 12:00 bis 02:00 Uhr.