Ständig auf der Suche nach empfehlenswerten oder weniger empfehlenswerten Produkten, habe ich gestern bei meinem Einkauf “Schlagfix” entdeckt. Schlagfix ist eine gesüßte Schlagcreme, die Du als Ersatz für Schlagsahne verwenden kannst. Aufmerksam wurde ich, weil auf der Vorderseite zu lesen steht: 100% vegan, 0% Lactose, 0% Gluten. Jetzt wollte ich natürlich wissen, woraus ein solches Produkt denn dann besteht, wenn nicht aus Sahne…
Wie immer las ich die Zutatenliste, um mir einen Überblick zu verschaffen. Normalerweise bin ich hauptsächlich auf Zucker “programmiert”. Da die meisten Fertigprodukte auch noch Geschmackverstärker und Aromen enthalten, hat mich so schnell nichts vom Hocker. Anders in diesem Fall. Etwas derartiges habe ich bisher selten gesehen. Die Packung Schlagfix besteht aus purer Chemie: E 435, E 331, E 464, E 460, E 466, E 399 usw, verschiedene Zuckerarten, Aroma…
Ich war so schockiert, daß ich beschloß, eine Packung zu kaufen und dem “Nummernsalat” auf den Grund zu gehen. (Ich hatte mein Telefon zu Hause gelassen und konnte die Rückseite nicht fotografieren :-))
Und das ist das Ergebnis:
Es ist fast nicht zu glauben. Nach der Analyse der Zutatenliste habe ich beschlossen, die “Sahne” aufzuschlagen um zu sehen, was passiert. Wenn man die Packung aufschneidet, kommt eine relativ flüssige weiße Masse zum Vorschein. Sieht ein bißchen aus wie Gips, weil es eine leicht gräuliche Farbe hat. Es läßt sich gut aufschlagen und wird genauso fest wie echte Sahne. Der Geschmack erinnert auch an Sahne, allerdings ist das Ergebnis sehr süß und schmeckt etwas flach…
Zusammenfassend rate ich von diesem Produkt ab. Wenn Du unbedingt Schlagsahne essen möchtest, dann auf jeden Fall “richtige Sahne”
Bleib gesund.
Deine Sabine Güntsche