Fleischerei Butschke Wuschewier (c) Heike Dahl
Fleisch, Fleischig am Fleischigsten
Gläser mit allerlei Sorten Wurst, Blutwurst, Leberwurst, Grütze und Schmalz werden schmackhaft im Kühlschrank übereinander drapiert. Nebenan hängen die Würste auf langen Stangen, dicht an dicht, und verstömen einen herrlichen Duft. Frisches Fleisch staplelt sich in der Auslage. Das Partyzelt ist schon aufgestellt, Bänke und Stühle hergerichtet. Die Vorbereitungen für Butschkes Schlachtefest in Wuschewier laufen auf Hochtouren, denn morgen startet hier wieder eines der beliebten Schlemmerfeste, bei denen regelmäßig bis zu 1.500 Besucher erwartet werden. Trotz des Vorbereitungsstresses finden die Fleischerleute Butschke noch Zeit, ein paar Fragen zu beantworten, denn - ist ja klar - uns interessiert - wo das Fleisch herkommt?
Schlachtefest Wuschewier
Die Hausfleischerei bietet frisches Fleisch ohne Massentierhaltung
Die Fleischersleute waren sehr nett und ganz anders, als es dem Bild, eines typischen Brandenburger Fleischers entspricht: Schlank und beide noch realtiv jung. Sie versicherten
uns: das Fleisch kommt aus der Umgebung und von Höfen, die gut mit den Tieren umgehen - keine Massentierhaltung. Die Ware ist sehr frisch, keineswegs teuer - davon konnte ich mich ebenfalls
überzeugen. Die Knochen für den Hund gab es praktisch als Gimmick fast umsonst. Das war natürlich ein weiterer Pluspunkt.
Die Butschkes feiern regelmäßig Schlachtefeste, bei denen tausend Leute anreisen, die bei Rumtata z.B. mit Albrechts Partyband (04.03.) oder der Schulzendorfer Blaskapelle (01.04.) Spanferkel, Steak, Wurst, Eisbein, Kesselgrütze oder Kaffee und Kuchen genießen können. Wurstsuppe bekommt man gratis, wenn man sich ein eigenes Gefäß mitbringt.
Bloß gut, dass die Fastenzeit gerade anfängt, so dass man nach dieser ganzen Schlemmerei dann auch mal ein paar Wochen lang auf Fleisch verzichten kann.
Öffnungszeiten
Mo-Fr 9-12 Uhr und 13-18 Uhr, Sa 9-11 Uhr
Kontakt und Adresse
Fleischerei Butschke
Dorfstr. 37
15320 Neutrebbin
Telefon: 033474/ 57088
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Von Land Gesund Leben / Altfriedland bis zur
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